5 Pizzadoor (pizzería automática) y 1 Panidoor (bocatería automática)
Fecha de inicio del proyecto: 2020
De un local tradicional a una red 24/7 de máquinas expendedoras para pizzas y bocadillos artesanos. Cada pizza, cada bocadillo sigue siendo artesano. Ha transformado su negocio tradicional en un modelo pionero en Aragón: 5 máquinas expendedoras Pizzador y 1 Panidoor.
Entrevista con Felipe López Baile – Pizzería D’Arte 24 Horas
¿Qué te llevó apostar por la pizzería automática?
FL: Después de tener un restaurante desde 2017 nos dimos cuenta que la gastronomía también evoluciona y la tecnología podía ayudarnos a llevar nuestra calidad más lejos, a cualquier hora. Traspasamos nuestro restaurante para centrarnos al 100% en un modelo más innovador y accesible, más nuestro. En solo 5 años el proyecto se convirtió en una red de máquinas expendedoras que cubre diversos puntos de la ciudad.
¿Cuál es la clave del éxito de Pizzería D’Arte 24 horas?
FL: Cada pizza sigue siendo artesana, hecha por nosotros. Producto honesto, bien hecho. Hemos pasado a liderar un concepto de comida artesana automatizada sin perder la pasión por hacer las cosas bien.
¿Cuál es tu siguiente reto?
FL: Nos gustaría seguir ampliando el proyecto y abarcando a toda Zaragoza.
¿Cuánto tardaste en implementar el proyecto?
FL: Me costó poco tiempo. Cuando vi la idea lo vi muy claro y aposté por ello.
¿Cómo fue la acogida por parte de tus clientes?
FL: Al principio le costó al cliente saber que de una máquina de pizza iba salir una pizza artesana y una pizza buena. En la actualidad estamos muy contentos y la acogida es brutal. Los vecinos de Zaragoza nos piden que ampliemos cajeros por otros barrios y zonas que no hay.
¿Consideras que la inversión ha sido rentable?
FL: Es un proyecto que se amortiza pronto y la rentabilidad es bastante buena.
¿Por qué elegir Neotecfoods?
FL: Después de indagar sobre muchas máquinas de pizza tomé la decisión final por la fiabilidad, lo robusta que es la máquina y la cantidad de máquinas que hay instaladas por todo el mundo. A día de hoy volvería a repetir.
